芝麻素能幫助睡眠嗎？一起來了解芝麻素功效、吃法與副作用

你有看過知名品牌的芝麻素廣告嗎？你能想像芝麻裡的芝麻素居然有改善睡眠的功效嗎？我本來以為黑芝麻只是幫忙補氣、生髮，想不到其中的芝麻素功效還真不少呢！只是針對芝麻素助眠的這件事，也有其他專家提出疑慮。到底芝麻素能不能幫助睡眠呢？芝麻素有哪些功效咧？一起來了解芝麻素功效、吃法與副作用。

芝麻素是什麼？

芝麻是一個既熟悉又美味的食材，在每一顆小小的芝麻籽裡，都蘊含著一種珍貴的天然營養素 —— 芝麻素。芝麻素是一種天然的木脂素類化合物，主要存在於芝麻籽和芝麻油中，擁有強大的生理活性，可以為我們的身體帶來許多好處。而芝麻除了芝麻素之外，還有芝麻林素等其他木脂素類物質，共同構成了芝麻的營養精華。

芝麻素的來源主要是芝麻籽，含量並不高，非常稀少，大約只佔芝麻總重量的0.3-0.5%。有趣的是，芝麻素不只存在於芝麻中，在山茶花、木蘭花、胡椒和豆蔻等植物中也能發現它的蹤跡，只是芝麻還是最主要的來源。尤其當芝麻被製成芝麻油時，經過提取和濃縮的過程，芝麻素的含量會相對提高，我們也能將芝麻素製成營養補充品，讓人更方便攝取。

至於市面上常見的「芝麻明」又是什麼呢？這個名字最初是某個品牌的行銷用語，因為廣為人知，後來就漸漸演變成「芝麻素」的通俗稱呼了。

芝麻素兩大活性成分

1. 芝麻素：芝麻素是芝麻中的主要木脂素成分，具有抗氧化、抗炎、降血壓等多種功效，能幫助我們的細胞抵禦外來的傷害，減緩細胞老化的速度。此外，芝麻素還能調節血壓、改善血脂、保護肝臟，有助於維持心血管健康。

2. 芝麻林素：芝麻林素也是芝麻中重要的木脂素成分，具有與芝麻素相似的抗氧化和抗發炎特性。當芝麻林素進入我們的身體後，芝麻林素會在體內轉化為芝麻素酚，進一步發揮更強大的保護作用。此外，芝麻林素還能提升芝麻油的穩定性，讓芝麻油的保存期更持久。

芝麻素的功效有哪些？七種芝麻素的好處

芝麻素功效一：延緩老化，抗氧化

在我們的日常生活中，身體時時刻刻都在對抗「自由基」的侵襲。這些自由基就像不速之客，會傷害我們的細胞，加速身體老化。而芝麻素能幫助我們清除這些有害物質，提升身體的防禦力！科學研究發現，芝麻素可以增強我們體內的抗氧化酵素活性，讓細胞更有力量對抗外來的傷害。

芝麻素功效二：緩解發炎

發炎反應是我們身體的警報系統，但如果發炎狀況持續太久，反而會對健康造成負擔。芝麻素就像是一位調解員，能幫助身體控制發炎反應，幫助降低體內發炎指標（如CRP和IL-6）。醫學研究顯示，定期攝取芝麻素的人，體內的發炎指標都明顯下降，對於預防心血管疾病、糖尿病等慢性疾病特別有幫助。

芝麻素功效三：幫助減脂，維持好膽固醇

在這個飲食精緻化的時代，很多人都為了膽固醇煩惱。芝麻素能幫助我們調節血脂和膽固醇。作用就像是身體的清潔工，一方面抑制脂肪酸的合成，減少脂肪的製造，另一方面加速脂肪的代謝，避免脂肪在體內囤積。

芝麻素功效4：防護力提升

芝麻素強大的抗氧化能力，不只能延緩老化，更能全面提升身體的防護力。科學研究發現，芝麻素能抑制不健康細胞的生長，對於癌症治療具有輔助效果，具有抑制癌細胞增殖的效果與抑制腫瘤生長，特別在維持乳房、肝臟和腸道健康方面表現優異。

芝麻素功效五：守護肝臟健康

我們的肝臟每天都在辛勤工作，負責分解代謝各種物質。芝麻素可以促進肝臟健康，增強肝臟的解毒能力，減少肝臟受到氧化傷害，特別適合經常應酬、服用藥物，或是生活作息不規律的朋友。

芝麻素功效六：調節血壓

現代人工作壓力大，血壓調節特別重要。芝麻素能幫助維持血管的健康，讓血壓維持在理想的範圍。它就像是血管的按摩師，能改善血管內皮細胞的功能，進而達到降血壓的效果，對於想要照顧心血管健康的人來說是很好的選擇。

芝麻素功效七：幫助睡眠

根據日本的臨床研究，受試者連續吃含有10毫克芝麻素、55毫克維生素E的營養補充劑8周，對比服用安慰劑的受試者，有感受到疲勞程度和睡眠狀態都是有所改善的。然而也有人認為關於助眠的研究太少，主張芝麻素還是得搭配色胺酸、鎂和GABA等助眠成分比較有效。

芝麻素有哪些形式？

• 膠囊/錠劑

這是最受歡迎的食用方式！就像維他命一樣，簡單方便又容易攜帶。無論是上班、出差還是旅行，都能輕鬆補充，特別適合生活忙碌的現代人。

• 油狀滴劑

如果不喜歡吞膠囊，油狀滴劑是個好選擇。只要滴幾滴在食物或飲品中，就能輕鬆補充芝麻素。而且這種形式的芝麻素，更容易被身體吸收喔！

• 粉包

粉末狀的芝麻素最百搭！可以加入早餐的穀物、優格，或是運動後的蛋白飲中，也可以烘焙使用。不只補充營養，還能為食物增添一份淡淡的香氣。

• 液態芝麻素

這種形式通常添加在植物油中，不只方便料理使用，還能讓食物更添風味。可以用來拌沙拉、炒菜，或是直接調味都很適合。

芝麻素怎麼吃？芝麻素建議的劑量是多少？

雖然研究文獻的芝麻素都是吃到100毫克以上，但根據台灣食品法規，成人每日的芝麻素攝取上限為15毫克。不過要特別留意，只有萃取濃度達到97%以上的芝麻素，才能直接標示為「芝麻素」，否則就只是「芝麻萃取物」，濃度不同，效果差很多，因此選購時，要特別注意買的到底是「芝麻素」還是「芝麻萃取物」喔！

芝麻素什麼時候吃？芝麻素的最佳食用時機

芝麻素是脂溶性的營養素，最好在餐後或與含油脂的食物一起食用，這樣身體才能更好地吸收。早餐或午餐後服用芝麻素，不只能幫助提升一整天的代謝力，還能發揮最佳的抗氧化保護效果。如果你選擇的是添加助眠配方的芝麻素產品，則建議在睡前1小時食用，這樣不只能享受芝麻素的營養，還能幫助放鬆、改善睡眠品質。

芝麻素有副作用嗎？

常見的身體反應

空腹吃芝麻素，有些人可能會出現腸胃不適的情況，像是輕微腹瀉、噁心或胃部不適。不過只要調整為飯後或是和食物一起服用，就能大幅減少這類不舒服的感覺。

過敏反應要當心

雖然很少見，但確實有人可能對芝麻素過敏。如果食用後出現皮膚發癢、紅腫、起疹子，甚至是呼吸不順等症狀，就要立即停止使用。若本身就對芝麻過敏，那就也別吃任何含有芝麻素的產品囉。

血糖、血壓調節效果

芝麻素具有調節血壓的功能，有些人可能會感覺到頭暈或是血壓降低的情況。這種反應通常是暫時性的，建議從小劑量開始使用，觀察身體的反應再逐步調整。有些人在食用芝麻素後，可能會感到血糖偏低的徵兆，例如頭暈、手腳發軟或冒冷汗，因為芝麻素本身就有調節血糖的功效，如果原本血糖就偏低的朋友，服用時也要特別留意喔。

芝麻素的禁忌與注意事項：這些人要特別小心！

想要享受芝麻素的好處，但又擔心是否適合自己食用嗎？讓我們來了解哪些人要特別注意，讓你安心食用不踩雷。

不適合吃芝麻素的族群

對芝麻過敏的朋友要特別小心，芝麻素可能會引發過敏反應，像是皮膚癢、紅疹、腫脹等症狀，嚴重時甚至會呼吸困難。

而孕媽咪和正在哺乳的媽媽們也要特別注意，雖然芝麻素基本上算安全，但因為目前還沒有足夠的研究證實芝麻素對孕哺期的安全性。為了寶寶的健康，建議先和醫生討論後再決定是否食用。

最後有血壓問題的朋友也要留意，尤其是本身血壓偏低的人，因為芝麻素可能會讓血壓降得更低。同樣地，糖尿病患者在食用時也要格外謹慎，最好先請教醫生的意見。

需要特別注意的時機

如果你正準備要動手術，建議提前兩週停止食用芝麻素。因為芝麻素可能會影響血液凝結的機制，增加手術時的出血風險，建議等到傷口完全康復後，再考慮重新使用。

藥物交互作用要留意

正在服用藥物的朋友要特別注意，芝麻素可能會和某些藥物產生交互作用：

• 如果正在吃抗凝血藥，芝麻素可能會增加出血的風險

• 服用降血壓藥的話，可能會讓血壓降得太低

• 若是在使用降血糖藥物，也要小心血糖降太多

不過大家也不用太擔心！只要遵循醫師的建議，在服藥和食用芝麻素的時間上做好安排，通常都能安全無虞。最重要的是，記得要和醫生討論，找出最適合自己的食用方式。

如何挑選芝麻素？四大重點教你聰明選

芝麻素挑選重點一：確認濃度與成分含量足夠

挑選芝麻素產品時，第一個要注意的就是含量標示，每天的最高攝取上限就是15毫克，建議攝取量可以抓在10-15毫克之間，太低也沒什麼效果。另外也要留意，芝麻素濃度是否為97%以上，而不只是普通的「芝麻萃取物」。

芝麻素挑選重點二：重視來源與萃取方式

芝麻素的萃取方式也會影響芝麻素的品質。建議選擇採用冷壓萃取或低溫萃取技術的產品，這些方法能最大程度保留芝麻的天然營養成分，不僅更安全，效果也更好。挑選時可以特別注意產品是否說明原料來源和萃取工藝。

芝麻素挑選重點三：認證和檢驗不能少

食品安全永遠是第一考量。優質的芝麻素產品應該要有完整的檢驗報告，包括重金屬、塑化劑和農藥殘留等安全項目都需要確認，最好有公開透明的檢驗報告，有認證的產品才能多一層安心保障。

芝麻素挑選重點四：聰明搭配更加分

單純補充芝麻素很好，但若能選擇添加合適的複方成分，效果會更加優秀。比方說，添加維生素E能加強抗氧化效果；若是想改善睡眠品質，則可以選擇添加色胺酸、GABA、鈣、鎂等具有放鬆效果的成分，讓芝麻素的功效發揮得更完整。

哪些食物含有芝麻素？

芝麻素主要來自芝麻和芝麻油，黑芝麻的含量特別豐富，雖然只有0.3-0.5%左右，但如果想透過食物攝取天然芝麻素，冷壓芝麻油也是相當不錯的。只是過度加熱會降低芝麻素的含量，所以食用方式也很重要喔！

睡前吃芝麻素有助於睡眠嗎？

純芝麻素本身並不是助眠劑，但現在市面上有許多添加了GABA、色胺酸、鈣或鎂等複方產品，這些成分可以幫助放鬆心情、改善睡眠品質。如果主要是為了改善睡眠，建議選擇這類的複方產品，效果會比較理想。

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誰適合吃芝麻素？

芝麻素特別適合需要抗氧化的朋友，像是：

• 長期面對壓力的上班族

• 經常戶外活動的人

• 想要延緩老化的中高齡朋友

• 想要照顧肝臟健康的人

• 注重皮膚保養的愛美族

芝麻素吃了沒效怎麼辦？

如果感覺芝麻素的效果不如預期，可以從這幾個方面檢查：

• 是否選對了適合的產品？

• 產品含量是否足夠？

• 服用方式是否正確？

建議可以考慮選擇含有助眠成分的複方產品，改善睡眠的效果會比較明顯。